L'alimentation, un thème aussi essentiel à la vie que marginal à l'école ! Et pourtant, il apparait dès qu'on interroge sur le fonctionnement du système scolaire dans bien des aspects : le bien-être des élèves, l'organisation des établissements, les codes et règles, les représentations, les savoirs enseignés et les contenus d'enseignement. Quelle place prend l'alimentation dans les salles de classe, les établissements, les thématiques et les cours ?